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蛋奶麻花的做法_蛋奶麻花怎么做_乐食记的菜谱-mg真人平台官方网站
来源:mg真人平台官方网站    发布时间:2021-10-13 11:01:01
本文摘要:三张照片麻花是我们中国传统的特色小吃,把面团揉成条状,把手一起放入锅里炸,麻花有两种口感,一种脆,一种柔软,两种口感各有所爱。

三张照片麻花是我们中国传统的特色小吃,把面团揉成条状,把手一起放入锅里炸,麻花有两种口感,一种脆,一种柔软,两种口感各有所爱。这是硬麻花,颜色金黄色,里面像面包一样有丝丝拉丝,咬表面糕梨,里面的土质,一点也不油腻,不吃就停不下来。食材明细的主要材料面包粉250克鸡蛋一个牛奶115克辅助材料白砂糖30克盐2克酵母3克黄油25克食用油适度甜味爆炸技术需要几个小时准备普通的可玩性鸡蛋麻花的做法步骤1。

2将除黄油外的材料放入东菱面包机中,使用适合表面功能和韧性的面团。3加入室温柔软的黄油,加热到光滑,可以收纳韧性膜,加热烘烤。4将烤好的面团放入排气后,分成6个均匀的小剂子,滚动后松动20分钟。

5取松散的小剂子,逐渐变宽,滚动时从中间滚动到两侧,变宽约80厘米。6然后将滚动宽度的面条对折,把两个面条的把手连在一起后头尾,做成麻花状。7某种程度的方法是将6个小面团全部制作后放入盘子,敲打寒冷的地方进行二次烘烤。

大约40分钟左右,用手指轻轻按住面团,用手按住的话会马上起泡,手感会张力,二次烤完。取8个锅,加入适度的食用油,在油温6、7成热的时候加入烤好的麻花。

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9中间多刷几次面,麻花炸到金黄捞起控油。外面很脆,里面很硬,香味扑鼻的蛋奶麻花,喜欢吃,自己不吃就放心了。

诀窍1、糖的量根据个人的味道有可能适当减少或增加,但这个量不吃就好。2、在摩擦麻花上,松动是最重要的,必须松动才能扩大。滚动后收缩,松动后滚动,不要变软。

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3、炸麻花时,油温最重要,油温过低吸油不多,过高容易糊锅,控制不好的油温可以用一小块面团试试,取一小块面团放入锅中,面团可以慢慢自燃炸伤,中途多刷几次面,均匀分布4、黄油也可以替换成无色食用油,但是用黄油会更香。


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